食用油检测相关标准（食用油常规检测指标）

去年一则关于“罐车卸完煤制油直接装运食用油”的报道，迅速引爆公众舆论。据报道，许多普货罐车在运输过程中，为了节约成本，竟然不清洗罐体，就直接将食品类液体和化工类液体进行混装。媒体曝光一出，很快刺痛了公众神经。“我吃的油安全吗？”“监管机制失灵了吗?”互联网上质疑不断。这一现象不仅令人担忧，更引发了公众对食品安全的深刻反思。我们必须立即采取行动，确保食品运输和储存的安全性，防止化工污染物对人类健康的潜在威胁。本文整理了食用油检测相关的内容。......

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全球农药残留现行标准（农药残留限量要求）

CAC 是联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品标准计划的核心部分, 由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同建立, 旨在保护消费者健康, 确保食品贸易公平, 是解决世贸组织贸易争端的参考文件。美国《食品质量保护法》和《联邦食品、药品和化妆品法》规定“设定农药残留限量时进行安全判定”“除美国环保署建立的食品中农药残留限量标准或豁免农药残留限量外, 任何食品中农药的残留是不安全的”。美国环保署依据该规定, 负责农药最大残留限量制定, 将其列入美国联邦法规第 40 篇第 180 部分。......

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什么是食品质量安全（生活中如何保障食品安全）

民以食为天，食以安为先。食品安全问题涉及千家万户中每个人的身体健康和生命安全。日常生活中我们应该如何保障食品安全呢？......

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鸡蛋中哪些兽药残留易超标（鸡蛋兽药残留检测标准）

前段时间，山东省市场监督管理局发布的《关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告2025年第10期》显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋，被检测出地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。检测结果显示，该批次鸡蛋中地美硝唑含量为15.5μg/kg，甲氧苄啶含量为13.0μg/kg。......

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农药残留如何去除（农药残留去除技巧）

中国居民膳食指南指出，在1600-2400kcal能量需要量水平下，推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到300g，水果200-350g。然而，我们每天食用的果蔬里或多或少都会存在着农药残留。今天我们就跟大家说一说去除农药残留的好方法：......

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肉类选购核心要求（肉类检测标准规范）

近日，市场监管总局指导行业协会积极防控肉品风险隐患，推动肉类产品行业加强自律，严格落实食品安全主体责任，建立健全风险防控机制。作为消费者，我们如何挑选安全肉类呢？政策标准又有哪些新要求？本文将结合最新政策与国家标准，带您全面了解。......

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水产养殖中常用的抗生素（水产品抗生素超标的危害）

我国是水产养殖大国，为了增加产量和收益，国内多地养殖规模和养殖密度不断加大，投饵量也持续上升，导致水中残饵和排泄物堆积，养殖环境不断恶化，继而诱发各类鱼病。为了预防和控制鱼病，抗生素在水产养殖业中得到了广泛应用。......

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兽药残留的风险及标准（如何防控兽药残留）

兽药残留是指动物在生病治疗或预防疾病时使用的药物（如抗生素、激素等）或其代谢产物、杂质等残留在动物体内或可食用的产品（如肉、蛋、奶）中的现象。简单来说，就像人吃药后需要时间代谢一样，动物用药后如果没等药物完全排出体外就被屠宰或产蛋产奶，残留的药物就可能通过食物链进入人体。......

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什么是呕吐毒素（粮食呕吐毒素的产生及限量要求）

呕吐毒素污染粮谷的情况在全球普遍存在，检出率和检出量相对较高。呕吐毒素主体成分为DON（deoxynivalenol, 脱氧雪腐镰刀菌烯醇），属于单端孢霉烯族化合物，是一种常见的真菌毒素。呕吐毒素主要来自镰刀菌属，尤其是禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌，因为该种物质可以引起猪产生呕吐症状，故命名为呕吐毒素。......

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农药残留指标有哪些（农药残留检测方法）

农药残留是指农药使用后残留于作物、土壤或水体中的微量原体、代谢物等有毒成分。我国《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）已对数百种农药的残留限值作出明确规定，为检测与监管提供了权威依据。......

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