【提醒】事关春节食品安全，这些你需要了解

食品安全五要点是世界卫生组织推荐的核心准则，覆盖从原料采购到消费的全链条防护，通过保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全储存及选用安全水源与食材等简单措施，有效预防绝大多数食源性疾病，为日常饮食安全筑牢防线。......

Learn more

兽药残留有哪些（兽药残留检测方法）

兽药残留是指畜禽、水产等动物使用兽药后，体内残留的药物原型、代谢产物及杂质，主要存在于肌肉、内脏、乳汁、蛋液中，其检测是保障食品安全的关键。......

Learn more

水产品抗生素超标现状（水产品抗生素检测的重要性）

水产品作为高蛋白、低脂肪的重要食材，其质量安全与公众健康、水产行业可持续发展密切相关，抗生素残留检测作为管控水产品安全的核心环节，当前已形成常态化监管格局，整体态势向好但局部风险仍需警惕，开展规范、精准的检测工作具有不可替代的重要意义。......

Learn more

进口草莓冻干检出农药残留超标（如何去除草莓农药残留）

2026年2月3日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，越南一批次草莓冻干检出农药残留超标。通报显示，越南制造厂或出口商名称为LATA’S DALAT，台湾地区进口商为宥堃国际有限公司。 据了解，该批次草莓冻干检出残留农药脱芬瑞0.07 ppm。依据「农药残留容许量标准」，脱芬瑞以其他* 0.05 pp......

Learn more

食用油检测相关标准（食用油常规检测指标）

去年一则关于“罐车卸完煤制油直接装运食用油”的报道，迅速引爆公众舆论。据报道，许多普货罐车在运输过程中，为了节约成本，竟然不清洗罐体，就直接将食品类液体和化工类液体进行混装。媒体曝光一出，很快刺痛了公众神经。“我吃的油安全吗？”“监管机制失灵了吗?”互联网上质疑不断。这一现象不仅令人担忧，更引发了公众对食品安全的深刻反思。我们必须立即采取行动，确保食品运输和储存的安全性，防止化工污染物对人类健康的潜在威胁。本文整理了食用油检测相关的内容。......

Learn more

全球农药残留现行标准（农药残留限量要求）

CAC 是联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品标准计划的核心部分, 由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同建立, 旨在保护消费者健康, 确保食品贸易公平, 是解决世贸组织贸易争端的参考文件。美国《食品质量保护法》和《联邦食品、药品和化妆品法》规定“设定农药残留限量时进行安全判定”“除美国环保署建立的食品中农药残留限量标准或豁免农药残留限量外, 任何食品中农药的残留是不安全的”。美国环保署依据该规定, 负责农药最大残留限量制定, 将其列入美国联邦法规第 40 篇第 180 部分。......

Learn more

什么是食品质量安全（生活中如何保障食品安全）

民以食为天，食以安为先。食品安全问题涉及千家万户中每个人的身体健康和生命安全。日常生活中我们应该如何保障食品安全呢？......

Learn more

鸡蛋中哪些兽药残留易超标（鸡蛋兽药残留检测标准）

前段时间，山东省市场监督管理局发布的《关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告2025年第10期》显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋，被检测出地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。检测结果显示，该批次鸡蛋中地美硝唑含量为15.5μg/kg，甲氧苄啶含量为13.0μg/kg。......

Learn more

农药残留如何去除（农药残留去除技巧）

中国居民膳食指南指出，在1600-2400kcal能量需要量水平下，推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到300g，水果200-350g。然而，我们每天食用的果蔬里或多或少都会存在着农药残留。今天我们就跟大家说一说去除农药残留的好方法：......

Learn more

肉类选购核心要求（肉类检测标准规范）

近日，市场监管总局指导行业协会积极防控肉品风险隐患，推动肉类产品行业加强自律，严格落实食品安全主体责任，建立健全风险防控机制。作为消费者，我们如何挑选安全肉类呢？政策标准又有哪些新要求？本文将结合最新政策与国家标准，带您全面了解。......

Learn more