土豆粉条中的铝含量对身体有什么影响？

土豆粉条就是用纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。口感劲道、爽滑，有减肥功效，营养丰富，是很多人都喜欢吃的食品。但是在食用土豆粉条的时候，还是要注意它的安全问题，比如说其中的重金属残留。近期的一次食品抽检中，在土豆粉条里检测出了铝含量超标。这是什么原因造......

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鲫鱼中检出恩诺沙星超标是什么原因造成的？

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。虽然很多人都喜欢吃鲫鱼，但是还要注意它的安全问题。近期在一次食品抽检中发现，鲫鱼中恩诺沙星超标。恩诺沙星属第三代......

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发霉后的银耳冲洗后还能食用吗？

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。银耳有补肾、补气、减肥、润肠、祛斑美容等多重保健功效，不过银耳放置时间过......

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过氧化值可反映食品中油脂是否氧化变质

过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量，除了食用油质量检测时需要测定过氧化值，当加工食品的原材料中有油脂、脂肪时，一般就要检测其过氧化值了，比如蛋糕、月饼、方便面、绿豆糕、桃酥、莲花酥、饼干、面包、萨其马、肉制品、坚果、水产品及其制品、速冻水饺、火腿、火腿肠、腌腊肉、婴幼儿奶粉等食品。近期在......

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怎么辨别市场上的假蜂蜜类型？

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经过消化就可以被人体吸收，对妇幼和老人有很好的保健作用，所以被人们所喜爱。但是喜欢食用蜂蜜的人越来越多，市场的需求不断的增加，一些不法商贩为了利益不免违法制造勾兑假蜂蜜，怎样辨别市场上的加蜂蜜类型呢？目前市面上的假蜂蜜类型有五种，一是用饴糖、果......

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杏仁中的黄曲霉毒素含量要怎么检测？

杏仁也可以算的上是很常见的一种食品，因为它被广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。杏仁中具有丰富的营养价值，含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和多种维生素。杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。在食用杏仁的时候，还是要注意它的安全问题，如果杏仁长时......

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兽药残留测定仪可检测鳊鱼中恩诺沙星含量

近年来，食品安全问题屡次发生，像是农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品重金属等问题，都在危害着我们的身体。尤其是兽药残留超标问题严重，食用含有大量兽药残留的肉制品，就会对我们的身体产生危害，所以对肉制品中的兽药残留进行检测是很重要的事情。那兽药残留问题有哪些呢？近期在一次食品抽检中发现，在某......

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玉米秋收，重金属残留不能忽视！

又到了玉米的秋收季节，在一片片玉米地中，都是在辛勤收获的人们，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中......

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肉食店销售的猪肉安全吗？

近年来，随着生活水平的提高，越来越多的人改善了自己的生活，从前很难吃到的肉制品，现在可以随时吃到。但消费者又开始注重猪肉的质量了，多起食品安全事件的发生，让我们更......

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喝茶能减肥吗？注意这点比减肥更重要！

茶是我国的传统饮品，深受人们的喜爱。现在越来越多想减肥的人也爱上了喝茶，因为有说法称“喝茶能刮油、减肥”，这是真的吗？茶叶中的茶多酚具有抗氧化的作用，对茶汤味道有......

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