水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称，水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质。除了变质，我们在食用水产品的时候，还要注意水产品中的兽药残留问题，如果水产品中的兽药残留超标，就会对我们的身体产生不利的影响。

　　近期的食品抽检中发现，某农贸市场销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全标准。什么是恩诺沙星呢？恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。那水产品中的恩诺沙星对我们身体有什么影响呢？

　　长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。水产品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

　　霍尔德科技研发生产的水产品药物残留检测仪，适用于鱼、虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、呋喃那斯、磺胺类、噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等兽药的定性定量检测。仪器可广泛应用于食药监局、卫生监督部门、农业部门、商业系统养殖场、农副产品批发市场、农业生产基地、超市、餐厅、高教院校、食堂等单位部门对食品中的不安全指标进行监测使用。