鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。虽然很多人都喜欢吃鲫鱼，但是还要注意它的安全问题。

　　近期在一次食品抽检中发现，鲫鱼中恩诺沙星超标。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

　　按照食品安全规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星残留量超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定。那要用哪款设备可以检测鲫鱼中恩诺沙星的准确含量呢？

　　霍尔德科技研发生产的水产品药物残留检测仪，适用于鱼虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星的定性定量检测，保障水产品的安全。