芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机炸芝麻油三种生产工艺，它们都是以芝麻为原料所制取的油品。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

　　乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，对食品中原有香味的调和、改善和增效具有显著效果，是允许使用的食品用合成香料。长期大量食用乙基麦芽酚超标的食品可能引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，严重时会导致肝脏损伤、骨骼和关节提前脆变。

　　按照规定，植物油脂中不得添加食品用香料、香精。芝麻油中检出乙基麦芽酚的原因，可能是生产经营者为达到以次充好的目的，在具有特殊香味的植物油脂中违规添加。

　　霍尔德科技研发生产的食品添加剂检测仪，可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便自主增加检测项目。