食品安全是一项重要的民生实事，影响食品安全问题的关键因素之一就是农药残留超标问题，而农残仪的应用为食品安全检测工作提供了技术支持，便于快速对大批量农产品进行安全检测。那农残仪可以检测哪些农残指标呢？

农残仪除了遵循国标方法（GB/T5009.199-2003）对有机磷和氨基甲酸酯类农药进行检测外，还可以针对具体农药进行分项准确检测，包含百菌清、甲萘威、克百威、乙草胺、多菌灵、杀菌剂、阿维菌素、吡虫啉、啶虫米、甲基对硫磷、涕灭威、百草枯、异丙威、苯噻氢、甲氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、异菌脲、噻菌灵、三唑酮、有机磷、毒死蜱、多效唑、氧乐果、氟虫氰、有机氯、氯吡脲、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄氨基嘌呤、腐霉利、甲霜灵、灭蝇胺、霜毒威、烯酰吗啉、氟节胺、哒螨灵、噻虫啉、噻虫胺、三唑磷等众多杀虫剂化合物。

农残仪是一款主要用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测的快检仪器，仪器采用酶抑制率法原理，检测速度快，操作简便，对检测人员专业技能要求不高，依据操作说明或视频即可完成检测，可随时随地开展检测工作。

有机磷和氨基甲酸酯类农药检测采用酶抑制率比色法，依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）。乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂均可以使用，符合国家标准和农业部标准的要求，分项检测依据胶体金免疫层析法对众多的每种杀虫剂进行快速准确检测。部分农药残留检测仪增加了重金属检测模块，是可以检测重金属含量的。

使用农残仪对大批量农产品进行农残检测工作是保障农产品质量安全的手段之一。过去由于农产品农残检测大多在实验室进行，检测成本高、耗费时间长、检测场所受限，不利于农残检测工作的推广与普及。农残仪的使用，打破了时间和空间上的限制，在家门口也可实现检测，调动了人们检测的积极性，也为我们的饮食安全做出了贡献，大大提升了检测效率。