最近蔬菜农残抽检通报密度不小，四季豆、芹菜、胡萝卜等常见蔬菜因噻虫胺等项目被多地市场监管部门处置。农贸批发市场、学校食堂和生产基地都在把农残快检前置到现场，农残仪的使用频率越来越高。下面把操作流程和常见打印问题一次说清楚。

一、原理

农残仪采用酶抑制率比色法，依据 GB/T 5009.199-2003。有机磷和氨基甲酸酯类农药会抑制胆碱酯酶活性，仪器通过反应液颜色变化计算抑制率。抑制率越高，说明农残残留可能性越大，超过阈值即判为可疑，需送实验室复检。

二、农残仪操作步骤

开机后在触摸屏上选择样品类型，设置检测单位和检测人。取蔬菜可食用部分切碎，称取定量样品加入缓冲液，振荡提取后取上清液。

将样品液和空白对照分别滴入速测卡或比色管，放入对应通道，空白位放空白对照。农残仪自动恒温反应并比色，十几分钟后显示抑制率数值。

结果出来后可现场打印，单据含样品名称、检测值、时间和二维码，数据可无线上传管理平台。

三、农残仪打印不清楚怎么处理

热敏打印字迹淡或不清晰，按顺序排查。先看打印纸是否装反，热敏纸只有光滑面受热显色，把纸卷翻面重装。再检查纸卷规格，必须用57mm专用热敏纸，普通纸或装歪都会导致字迹发虚。然后用酒精棉轻擦打印头，灰尘和胶残留会让打印变浅。还不行就在菜单里调高打印浓度。若以上都无效，说明打印头长期使用后老化，联系厂家更换热敏头即可。

当农残仪打印机缺纸时需要更换热敏纸，热敏纸规格57*30mm，扳开打印机前面板按钮，取出剩余纸筒，放入新的打印纸，留一段在打印机外，注意纸的正反方向。重新扣好打印机面板。

四、日常维护要点

速测卡按说明书密封冷藏，避免受潮失效。

样品尽量取新鲜可食用部分，避免泥土和枯叶干扰。

农残仪放在通风阴凉处，远离阳光直射和高温。

每批次配一个质控样核查农残仪状态。