近年来，随着生活水平的提高，越来越多的人改善了自己的生活，从前很难吃到的肉制品，现在可以随时吃到。但消费者又开始注重猪肉的质量了，多起食品安全事件的发生，让我们更加注重食品的安全，所以很多人都想了解肉食店中销售的猪肉安全吗？

　　其实这件事不能一概而论，有些肉食店销售的猪肉是符合国家标准，可以放心食用的猪肉，而有些猪肉则是会对身体产生一定影响的。近日，在一次食品检查中发现，一家肉食店销售的猪肉氯霉素残留量不符合国家标准，这是什么原因造成的呢？

　　氯霉素是一种抗生素，用于治疗由伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、流感杆菌、布氏杆菌、肺炎球菌等引起的感染。猪肉中氯霉素残留超标的原因，可能是大量使用氯霉素等抗生素，没有按照规定来使用，所以造成了猪肉中的氯霉素超标，那怎样可以检测猪肉中的氯霉素含量是否超标呢？

　　霍尔德科技研发生产的兽药残留快速检测仪可现场检测肉制品中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素、疾病诊断、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等含量，保障肉制品的食用安全。