为了维护消费者的健康和安全，就需要对相关农产品的农药残留情况进行及时检测，继而进行有针对性的处理。所以很多农贸市场及批发市场都建立起了农药残留检测体系，每天只有检测合格后的农产品才能够向外输出，考虑到这些场所农产品输出输入量大、检测节奏快等现实情况，使用过程简便、检测数值准确且具有数据实时上传该功能的农药残留检测仪需求越来越大。

农药残留检测仪原理：

根据酶抑制法原理，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药会对胆碱酯酶的正常功能产生明显地抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物乙酰胆碱水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，通过分光光度计测定410nm下吸光度随时间变化的数值，经过计算后即可得出抑制率，通过抑制率可以快速判断出样品中有机磷和氨基甲酸类农药的残留情况。

蔬菜农药残留检测仪详细操作步骤：

1.根据不同的需要通过调节移液器的旋钮选择相应的量程，安装移液器枪头，垂直握住移液器，将按钮按到第一个停止点，枪头侵入试剂2-3mm,慢慢放松按钮，使之复位，等待2-3秒后取出，移至被加样容器壁上按下按钮直到枪头内液体全部排净。

2.取2克果蔬样品，剪成25px左右见方碎片，放入样品处理瓶中，加入10ml提取液，震荡5分钟精致两分钟取上清液。

3.取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。

4.再取另外一只试管制作检测液，加入2.5ml待测样品，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。

5.打开农药残留检测仪电源开关，输入账号密码，点击登录进入测试页面；然后将装有对照溶液的比色皿放入第1通道测试，点击【对照测试】键，3分钟后出现对照测试结果；

6.最后进行样品测试，将装有待测样品溶液的比色皿放入各检测通道，点击【样品测试】键，3分钟后出现对照测试结果，农药残留检测仪结果值中会显示农药残留结果是否合格。

农药残留检测仪使用注意事项：

1.为了保证获得稳定的测定值，建议用户预热农药残留检测仪10分钟左右后再进行检测。

2.如果提示指示符不亮时，说明当前的电池电量过低，为保证农药残留检测仪在开机状态，用户应及时充电，否则仪器将自动关机。

3.为了延长农药残留检测仪的使用寿命，如果仪器长时间闲置不用时应将充电锂电池取出，放在干燥处妥善保管；或者及时补充充电。