农残速测仪基于酶抑制法和光电比色法设计，同时采用多通道检测技术，可一次检测多个样品，独立检测，不相互干扰。农残速测仪可检测氨基甲酸酯、有机磷等农药残留，检测结果显示在液晶屏上，测量速度快，精度高。目前，该仪器已广泛应用于农产品检测中心、农贸市场、大型超市和生产基地。

农药是一种重要的农业生产材料，在农业生产中起到了治疗病虫害的作用，但在农产品安全方面，农药的喷洒很容易导致农产品中农药残留过多，农药残留过多会对人体健康造成一定的危害。因此，农药在食品安全生产方面危害很大。因此，现代社会人们最关心的农业问题是农药残留超标。为了减少农产品的安全隐患，消除人们的担忧，有必要使用农残速测仪，通过有效的农产品监管，提高农产品的质量和安全。在农残速测仪使用中，我们要注意哪些方面呢？

1.农残速测试剂使用前，整盒试剂应按规定存放，要防止试剂变质。测试时，从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。

2.任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，做到器具专用，以免交叉污染。

3.检测操作使用移液器及放液过程中，需适当控制节奏，以免吸液或放液过快导致加试剂量不准。

同传统检测方式相比，农残速测仪具有成本低、使用安全、便于操作的特征，能够在较短的时间内对农药残留是否超标进行确定，并且能够对农产品的销售以及生产区域进行实地检测，非常适合现场的大批量筛查检测，为种植基地、批发市场、超市等各个生产和流通环节的管理提供了一种有效手段。