近年来，食品问题备受消费者的关注，因为食品的安全直接影响到了我们的身体健康，所以我们要对食品的安全进行把关，让食品变得更加健康，所以在保障食品安全的层面上，食品检测是不能缺少的一环。

　　肥肠又名猪大肠，猪肠是用来传送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状。

　　近日，有人在食用肥肠时，在肥肠中吃出异物，这是什么原因呢？对制作肥肠的餐厅进行检查之后发现，卫生不达标，这可能是导致肥肠中吃出异物的首要条件，所以对于食品的检查才是最重要的。

　　霍尔德科技研发生产的手持荧光检测仪，操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，手持荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷。

　　ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。