很多人会问为什么会有注水肉？注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年来常见的一种劣质产品。很多的不法商户会在猪肉中注入水分来谋取利润。

　　注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括：违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。

　　注水肉对我们的身体有一定的影响，所以要对猪肉进行一定的检测，霍尔德科技致力于检测设备的研发与生产，肉类水分测量仪就是其中的一款设备。

　　仪器主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉，该仪器设计精巧，单手可持，仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。