从各级市场监管部门发布的食品监督抽检信息公告来看，不合格食品中，菌落总数、大肠菌群不合格的数量经常发生，食品企业的卫生控制、清洗消毒工作亟待提高，因此食品微生物细菌检测仪应用越来越广泛。霍尔德食品微生物细菌检测仪就是一款使用率很高的仪器，可以用于食品表面微生物检测、餐饮器具洁净度检测、工作台等关键控制点消毒结果检测，满足食品药品监督部门、卫生监督部门、食品加工行业、餐饮服务行业、大型企业食堂等食品安全涉及领域细菌和环境物体表面检测。小编今天带大家来深入了解一下这款食品微生物细菌检测仪。

一、食品微生物细菌检测仪原理

食品微生物细菌检测仪采用萤火虫发光原理检测ATP。ATP卫生监控系统由ATP荧光仪与ATP检测拭子所组成，将采样后的ATP拭子插入到提取剂中，细胞内的ATP被释放出来，然后ATP（包括释放出来的ATP以及表面游离的ATP）和独特试剂发生反应，试剂含有荧光素和荧光素酶，在ATP存在的条件下会发光，发出的光可由ATP荧光检测仪进行检测，检测的发光量（RLU）和ATP的总量成正比，RLU数值越高，表明ATP的量越多，也意味着表面的残留物越多。因此通过检测发光值即能得到被测标本所含细菌等微生物含量。

二、食品微生物细菌检测仪使用方法

1.开机预热，30秒后即进入工作状态；

2.将一体化试剂采样棉签棒从超净管中拔出准备采样；

3.对被测物进行采样；

4.采样完后放进超净管中旋紧密封；

5.按压一体化试剂棒顶部使密封腔内试剂自动流入超净管中与棉签棒上标本发生ATP反应；

6.按压食品微生物细菌检测仪顶部橙黄色按钮使试剂舱盖自动弹开；

7.将正在发生反应的一体化试剂插入食品微生物细菌检测仪试剂舱接受检测；

8.经过十几秒检测时间食品微生物细菌检测仪完成标本检测，自动显示、存储、传输ATP检测结果。