食品安全快速分析仪是用于检测食品安全的仪器设备，在现代社会中生活，虽然有各种美味的食品，但是食品安全隐患却是不在少数，想要购买到安全零添加的食品是十分困难的，利用食品安全快速分析仪可以快速测定食品中的各项有毒有害物质，包括农兽药残留、滥用食品添加剂、非食用化学物质等。进行食品安全检测是保障食品质量安全的有效手段，由于食品种类多，数量大，所以快检技术在其中发挥重要的作用。食品安全快速分析仪就是开展食品快检工作中常用的仪器设备之一，与实验室检测互为补充，共同守护食品安全底线。

食品安全快速分析仪使用说明

食品安全快速分析仪使用说明：

一、食品安全快速分析仪安装

1.请在环境温度为10℃～30℃、相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。

2.将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力，仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少10cm。

3.仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器。

二、食品安全快速分析仪进行联网设置，点击上传设置，选择对应的wifi网络连接，输入上传地址、密码、用户名，注意区分大小写，点击保存。在检测完成后点击上传，数据会自动上传到填写的地址。然后进行记录查询以及样品管理添加。

三、食品安全检测（空白对照法）

1.按照试剂说明书的步骤配制样品溶液；

2.选择对应的项目；

3.将样品溶液比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测.注意检测时间和对照溶液保持一致；

4点击反应时间，设置对应的样品反应时间；

5.进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击食品安全快速分析仪【打印】按键，点击打印后，数据自动保存。

食品安全快速分析仪操作注意事项：

1.食品安全快速分析仪检测无故障时才可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。

2.当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。

3.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

食品安全快速分析仪操作注意事项