果蔬农残速测仪主要用于日常生活常见的各类农产品的快速筛查，仪器采用酶抑制率法，可以检测各类农产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药。目前农产品农药残留超标问题是影响食品安全的重要因素之一，为推动食品绿色健康的发展，就需要对农产品进行快速检测，果蔬农残速测仪可对大量的农产品做初步筛检，与实验室检测互为补充，共同促进农产品的质量安全。

由于我国农产品种类多、数量大，农产品监管难度大，所以进行快速检测是保障农产品质量安全的重要内容，果蔬农残速测仪可基本满足农产品检测的需求，检测速度快、检测成本低、检测步骤简单，检测范围广泛，可满足农产品现场及流动性检测的需求。

果蔬农残速测仪操作步骤：

1.将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500mL蒸馏水中，溶解、混匀，即为缓冲液；

2.往标注为胆碱酯酶的瓶中加入10mL缓冲液，轻摇，使其完全溶解。往标注为显色剂的瓶中加入10mL缓冲液，轻摇，使其完全溶解。往标注为底物的瓶中加入10mL蒸馏水，摇晃混匀；

3.称取2g样品，放入样品杯中，加入10mL缓冲液，摇晃混匀；

4.取2.5mL缓冲液和样品液分别加入两支试管中，分别向两支试管中加入酶试剂100微升，显色剂100微升，摇晃混匀，等待10分钟。分别向两支试管中加入底物100微升，然后立即上机检测；

5.将对照液倒入比色皿中，置于第一通道中，将待测液倒入比色皿，置于除第一通道外的其他通道中，点击农药残留，点击样品名称下面的方框，选择样品名称，点击检测，等待三分钟，读取检测结果，打印检测结果。

果蔬农残速测仪具有100多种蔬菜名称菜单库，并可按需添加或删除蔬菜名，编辑蔬菜名称，可以同时测试多个样品，循环检测，即放即检，使用方便。