近年来，食品中出现安全问题越来越频繁，人们也开始越来越重视食品的安全问题。例如食品中的农药残留、食品添加剂、食品重金属等，都是会危害我们身体健康的因素。很多人都很喜欢吃红烧猪脚，但也会担心它的安全问题，那红烧猪脚中会有食品添加剂吗？

　　近期在一次食品抽检中，发现红烧猪脚中的亚硝酸盐含量不合格，这是什么情况造成的？亚硝酸盐是什么？它是一种具有护色和防腐作用的食品添加剂，广泛应用于肉制品生产加工过程中，可抑制肉毒杆菌的生长。按照规定，酱卤肉制品类中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg/kg。

　　为保证食品安全，确保公众身体健康，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。此次检出亚硝酸盐产品的单位属于餐饮服务单位，其食品检出亚硝酸盐说明存在违规使用的可能性；也可能是购进原料不合格，由不合格原料带入导致产品不合格。

　　霍尔德科技研发生产的亚硝酸盐快速检测仪，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；可广泛广泛应用于餐饮检测、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、各大食品安全监测系统等单位使用，更好的保障食品的安全。