其实很多人对于甲醛的理解是在房子装修完之后，会有甲醛残留，而且甲醛为强还原剂，在微量碱性时还原性更强，在空气中能缓慢被氧化成甲酸。那食品中也会有甲醛吗？答案是有的，为什么会含有甲醛呢？下面就随小编去了解一下吧！

　　其实食品中的甲醛主要存在于水发食品中，使用甲醛可以保持水发食品表面的色泽光亮，可以增加食品的韧性和脆感，改善口感，还可以进行防腐，所以说如果用它来对海产品进行浸泡，就可以对海鲜的形态进行固定，保持鱼类的色泽。所以很多的不法商贩会用甲醛来泡发各种水产品。

　　甲醛可以增白，改变色泽，故甲醛常被不法商贩用来熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛。那这种问题要怎样去解决呢？我们可以用食品甲醛含量检测仪来对食品中的甲醛含量进行检测。

　　食品甲醛含量检测仪可快速定量检测各类食品中的甲醛的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器，所以为了身体健康，要预防食品中甲醛的摄入。