商超销售“隔夜肉”的问题出在哪？近日，有消费者发现，一家商超在销售隔夜肉，问题到底出在哪呢？其实很多的地方都会这样做，第一天没销售完的肉类，会留到第二天继续售卖，其实这在无形中影响了我们的身体健康。

　　为什么说隔夜肉会影响我们的身体健康呢？因为肉中天然含有的硝酸盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长，跟蔬菜不一样的是，生肉也很适合细菌的生长，而且生肉本身携带的细菌可能会更多，即使在冰箱的“保鲜”温度下，生肉放不了几天就会长出大量细菌。

　　要想了解肉制品是否新鲜，就要用专业的检测设备进行检测，霍尔德科技研发生产的肉食品检测仪可快速检测几十种项目，包含各种兽药残留、抗生素残留、瘦肉精激素类残留；病害肉诊断：肉类新鲜度、肉中组胺、挥发性盐基氮、水产品安全筛查等现场的定性定量检测。

　　其实商超销售隔夜肉主要是为了利益最大化，但却忽略了这可能会严重危害人民群众的生命健康，所以在以后的工作中，要在食品生产、流通、餐饮、特殊食品等环节开展专项检查，依法严格违法行为，努力营造让市民安心放心的食品安全环境。

　　该设备还可广泛应用于养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门、食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门等单位使用。