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作者:霍尔德电子 更新日期:2026-05-02


山东省的这项研究发现,在2021—2023年检测的鱼虾样本中,约36%的样品检出喹诺酮类抗生素,但超标率仅为3.5%。也就是说,绝大多数鱼虾的抗生素含量是符合国家标准的,通过水产品摄入喹诺酮类抗生素风险较低,无需过度担忧!......
近些年,我国加大了兽药残留的重视度,同时检测技术的研发力度不断加大,许多精准和高效的检测手段和技术出现,提高了兽药残留检测效果。随着畜牧养殖的规模化和集约化发展,大量的兽药出现,导致残留种类多样,在一定程度上增加了兽药残留物的检测难度。为此,要重视做兽药残留检测技术的研究,提高检测效果。......
我国是世界第一的果蔬生产及消费大国,随着生活质量的不断提升,人们对果蔬品质提出了更高的要求。果蔬生产中,农药是常见消耗品,规范使用农药可有效防治病虫草害,实现果蔬的优质高产。但若盲目使用、超剂量使用化学农药 ,极易出现农药残留超标的现象,不仅影响果蔬品质,而且会威胁人体健康。现阶段国内果蔬农药残留快速检测方法主要有生化法、光谱法和质谱法三大类。......
清晨泡杯香茗提提神,午后煮壶清茶养养心,茶叶早就成了咱们中国人日常的标配饮品。但你有没有想过,这杯温润的茶汤里,可能藏着农药残留的小隐患?其实茶叶农药残留这事也不用慌,只要了解它的来源,掌握正确的选购方法,就能喝上放心茶。......
农药残留问题始终是社会公众关注的食品安全焦点。当前,公众对农药残留存在两类认知偏差:一类是过度恐慌,将“有残留”等同于“不安全”;另一类是忽视风险,缺乏必要的科学防范意识。事实上,农药残留是农业生产活动中难以完全避免的客观现象,但“存在残留”绝不等于“存在安全风险”。只要秉持科学认知、实施规范管控,就能有效降低风险,牢牢守住食品安全底线。......
你吃的冻干草莓,可能是“毒水果”。据新京报3·15特别报道,一批来自福建漳州的冻干草莓,自检出重金属镉高达0.728mg/kg,同时还有20多种超范围使用的农药残留。据涉事企业负责人林女士称,通过检测确认问题出自上游厂家提供的原材料,并因此多次向上游厂家所在地的市监局举报。......
喝茶是中国人刻在骨子里的习惯,一杯清茶既能解渴提神,也承载着养生期许。但“茶叶有农药残留”的说法,总让不少茶友心生顾虑——有农药残留的茶能喝吗?农残超标会有什么危害?如何才能买到放心茶?其实,茶叶农药残留并非洪水猛兽,“有残留”不等于“不安全”,关键在于读懂残留的本质、了解最新标准,掌握科学的选购和饮用方法,才能真正做到安心饮茶。......
2026年央视3•15晚会上,食品微生物污染再次成为高频曝光问题,外卖后厨卫生不达标、餐饮具消毒不合格、网红零食菌落总数超标、校园周边食品微生物隐患等问题被集中点名,再次敲响食品安全警钟。微生物看不见、摸不着,却是导致食源性疾病的首要元凶,读懂食品微生物,才能真正避开饮食风险,守护自身与家人健康。......