什么是脱氢乙酸钠？脱氢乙酸钠为脱氢乙酸的钠盐，呈白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好，可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂等。

　　脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。

　　月饼是中秋佳节不可缺少的美食，因为月饼象征着大团圆，人们把它当做节日食品，用它祭月、赠送亲友。那它的安全问题一定会是我们关注的重点，所以怎样来确保月饼的安全呢？

　　霍尔德多功能食品安全检测仪，可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。