食品安全问题与我们的身体健康息息相关，我们每天食用的水果蔬菜中可能含有农残含量超标，我们食用的色香味俱全的食品中可能加入了漂白剂、色素、各种添加剂，这些不健康的人为添加因素将会严重侵害着我们人类自身。食品安全快速分析仪就可以快速检测食品中品中有农药残留、有毒有害物质、添加剂、非法添加剂、水质安全、重金属残留、等多种含量。而且随着科技的进步，市面上的食品安全快速分析仪能适应多种情况，不论是工作环境还是食物材料，都能够准确分析出是否符合安全和卫生标准。

食品安全快速分析仪检测项目：

食品色素、病害肉、重金属、蛋白质、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安赛蜜、吊白块、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、过氧化氢、过氧化值、食用油酸价、食品甲醛、酱油氨基酸态氮、酱油中食盐、酱油中铁强化剂、酱油总酸、食醋总酸、食盐碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羟甲基糠醛、饴糖、蔗糖、硼砂、亚硝酸盐、亚硫酸盐、亚铁氰化钾、硝酸盐、氢氧化钠、过氧化苯甲酰、面粉中溴酸钾、面中铝、明矾、苯甲酸钠、焦磷酸二氢钠、硫氰酸钠、山梨酸含量、山梨酸钾、苯甲酸钠、木耳硫酸镁、粮食新鲜度、味精谷氨酸钠含量、味精硫化钠、葡萄酒中铁含量、真假葡萄酒、糖精钠、芝麻油纯度、甲醇含量、乙醇、碱性橙II、脂肪含量、猪油中丙二醛含量、三甲胺、苏丹红、罗丹明B等。

食品安全快速分析仪检测原理：

食品安全快速分析仪是根据待检测样品中相关指标成分与显色剂能够发生特异性反应，生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，其规律呈现符合朗伯—比尔定律。

食品安全快速分析仪使用方法：

1.按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】；

2.将【样品液】比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】

3.检测

①将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，点【检测】直接出数。

②将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，按试剂说明书调节【反应时间】，点【检测】进度条完成后，显示检测结果。（反应时间默认“0”）。

4.保存(手动保存)。

5.打印（手动打印）。

食品安全快速分析仪可以快速检测食品安全，可以让不合格的产品直接规避掉，让消费者购买到的食品都是安全健康可食用的产品，目前食品安全快速分析仪已经广泛应用于食品安全检测部门、卫生防疫、环境保护、蔬菜生产基地、超市等部门，能够快速有效的保证食品安全。