黄曲霉毒素真的会致癌吗？其实答案是肯定的，因为在1993年的时候，黄曲霉毒素就被世界卫生组织癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，而且是毒性极强的剧毒物质，所以怎么解决这个问题，就成了人们研究的首要任务。

　　黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其中的衍生物有约20种，分为很多种类其中B1的毒性最大，致癌性也是最强的。而且如果动物在食用黄曲霉毒素污染的饲料之后，在肝、肾、肌肉、血、奶以及蛋中可以检测出及其微量的毒素。

　　黄曲霉毒素是致癌物，要怎样对它进行检测呢？其实霍尔德科技也一直在研究这个问题，然后研发出了黄曲霉毒素检测仪器，可以用来检测存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人体健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

　　所以食品以及饲料行业的质检化验部门都会对样品中的黄曲霉毒素进行检验，这款仪器还广泛的应用于免疫病理、微生物抗原及抗体检测、寄生虫病诊断、血液病诊断、植物病虫研究等领域和粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、酒等产品的毒素的检测，所以说使用黄曲霉毒素检测仪可以有效的防止它对人体的伤害。