很多人都在问什么是油脂酸价检测仪？要想了解这个问题，先来了解一下什么是油脂酸价。油脂酸价也可以称作“油脂酸值”，是油脂中游离脂肪酸含量的标志。是检验油脂质量的重要指标。以中和每克油中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数表示。

　　油脂中的游离脂肪酸的含量多,则酸价高,品质差;含量低,则酸价低,品质好。般新收获而完全成熟的油料种子,游离脂肪酸含量极少;不成熟或已发芽和生霉的油料秧子,则含量较多。新鲜的油脂酸价低,经过一段时间的储存,酸价易于增高。如发现酸价高于标准,应立即釆取措施进行处理。

　　食用油酸价检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。

　　仪器还预留了其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。仪器广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。