食品安全检测仪就是一款采用先进快检技术的检测仪器，市场售价在5000元到25000元之间，仪器可对食品可能出现的安全问题进行测定。我国食品需求量大，食品加工技术不断发展，食品安全问题的重要性日渐突出，而食品安全快检技术可为食品安全提供科学保障，因此需要提高对食品安全检测技术的重视程度，实现食品行业的稳定发展。

食品安全检测技术需要将食品安全检测仪作为载体，依据科学实验，对食品安全进行判定。下面具体介绍一下其具体检测项目：

1.食品添加剂

亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁。

2.有毒有害物质

甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、工业碱、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红。

3.病害肉诊断

组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺。

4.重金属含量

铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。

5.食用油脂检测

过氧化值、酸价、油脂丙二醛。

6.水酒饮品分析

乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，饮料中维C。

7.调味品成分

食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘。

8.食用色素类

红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）。

食品安全检测仪采用安卓智能操作系统，具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，可快速上传数据，智能化程度高，具有开机自检和调零功能和自动检测重复性功能。食品安全检测仪可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰，液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单，检测完成可自动打印检测报告和二维码。