粉条中也会出现铝超标吗？

　　粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀加工之后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

　　那粉条中为什么会出现铝超标的情况呢？其实在生产粉条的时候，很多人会使用硫酸铝钾、硫酸铝铵，这些是食品加工时常用的膨松剂和稳定剂，在使用后会产生铝残留。

　　食品重金属检测仪器可广泛应用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。

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