盒马无抗鸡蛋被检出兽药超标事件回顾（鸡蛋哪些兽药残留容易超标）

近日，话题#盒马无抗鸡蛋被检出兽药超标#，引发热议。不少网友直呼：瑟瑟发抖。山东省市场监督管理局发布的《关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告2025年第10期》显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋，被检测出地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

检测结果显示，该批次鸡蛋中地美硝唑含量为15.5μg/kg，甲氧苄啶含量为13.0μg/kg。

地美硝唑是硝基咪唑类抗原虫药，可用于治疗禽组织滴虫病等。地美硝唑具有“三致”的危害，即致癌、致畸、致突变，还具有遗传毒性。长期摄入残留地美硝唑超标的食物，可能会让人产生耐药性，药在人体蓄积，还可能会引起肝肾功能受损。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。

甲氧苄啶甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

《通告》称，对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

据澎湃新闻消息，5月13日，该鸡蛋供应商小町蛋业回应称，监管部门对同批次产品进行第三方复检，结果显示合格。

对此，山东省市场监督管理局回应称，目前盒马和小町蛋业均没有对检测结果提出异议复检申请，“按照规定，商铺和生产企业应该向组织抽检的部门提出异议复检申请，但目前我们没有收到任何一方提出的复检申请。”

据了解，无抗鸡蛋与普通鸡蛋的区别主要体现在‌抗生素的使用方面，无抗鸡蛋在生产过程中‌严禁使用抗生素‌，确保无药物残留，符合更高安全标准。而普通鸡蛋可能存在抗生素用于疾病预防的情况，残留风险较高。无抗鸡蛋符合更高的安全标准，因而受到不少追求健康的消费者青睐，成为多个生鲜电商的标配产品。

盒马所售的无抗鲜鸡蛋30枚（1.59kg），售价为17.9元/盒。该鸡蛋会将“0抗生素”字眼放在商品名称显眼处，商品页面也会强调“无抗肉禽、优选谷物喂养、专业清洗杀菌”等。据悉，店内涉事产品标签上显示该款鸡蛋为“肉禽蛋回购榜第一名”。据齐鲁晚报消息，5月13日，涉事盒马鲜生（潍坊店）所售保洁无抗鲜鸡蛋已更换生产方。

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