月饼中可能会含有哪些安全问题？

　　月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

　　月饼的品种丰富多样，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为了传统月饼和非传统月饼。传统月饼主要指的是结合中国本土特色文化制作的月饼，而非传统月饼则是新推行的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼在外形和口感上更加新颖，更符合现代人对美食与时俱进的追求。

　　虽然很多人都喜欢吃月饼，但你知道月饼中可能会含有哪些安全问题吗？在月饼的生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的评价。

　　霍尔德科技研发生产的手持荧光检测仪不仅可以检测月饼中的菌落总数含量，还会广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

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