草莓中有农药残留正常吗（草莓有农药残留还能不能吃）

每年在草莓大量上市期间，总会出现不少与草莓有关的视频。有的视频声称草莓从育苗到采摘全过程需要施用多种农药；还有的甚至声称草莓种植会使用兽用抗生素。这些视频不断传播发酵，引发不少网友的担心。那么，草莓中有农药残留正常吗？草莓检出多农药残留，还能不能吃？一起来看专家们是如何为公众答疑解惑。

有部分视频称，很多农户给草莓打兽用抗生素，如“青霉素钾”，以提高草莓的抗性。专家们认为，这个说法是错误的。兽用抗生素主要用于防治由细菌侵害引起的动物疾病，如青霉素钾用于呼吸系统感染、猪丹毒等。但草莓生产上发生的重要病害多为真菌性病害，使用防细菌的抗生素来防真菌根本毫无用处。即使草莓发生一种叫“空心病”的细菌性病害，也可用噻唑锌等能杀细菌的农药加以防治，但不能使用青霉素钾等抗生素，我国早已规定抗生素不得作为农药施用于农作物。

种植草莓要打很多次农药，并且还是高毒农药？由于草莓生长期间常遭到20多种主要病虫害的危害，易造成死苗、减产甚至绝产等严重后果。目前生物防治、物理防治等绿色防控措施也在大力推广，但大多数情况下仍需要配合使用农药才能达到防病治虫、高产优质的目的，因此目前草莓生产还离不开农药的使用，即使发达国家也是如此，农药残留也是在安全范围内。

正因为草莓在种植过程中会同时发生多种病虫害，因此将2至3种农药混合一起施用也是正常现象。但有的视频谈到“草莓至少需要打8-10遍药，每次打药最少有6到7种”的现象是不常见的。实际上，草莓用药主要在育苗期，开花后很少用药，因为大棚里有用于授粉的蜜蜂，一旦用药不当，容易对蜜蜂产生伤害，得不偿失。专家们表示，目前我国登记在草莓上允许使用的农药都是通过科学试验证明其药效和安全性后才得以批准使用的，只要按标准或标签说明使用，就不存在安全问题。这就好比一个人如果生病了就需要吃药，只要你按医嘱或标签说明吃药就不用担心，两者是一个道理。

草莓中有农药残留正常吗？草莓检出农药残留还能不能吃？草莓生长期很长，若在开花前施药，特别是苗期施药，残存在草莓植株上的农药经过太阳光照和生物降解后，农药残留会大幅降低。此外，随着农药残留检测技术不断进步，草莓如果用了某种农药，哪怕残留极低甚至痕量，都会被检测出来。因此，检出农药残留是正常现象。

专家表示，为确保人们的健康和安全，每个国家都有严格的农药残留限量标准。我国制定了草莓中177种农药的最大残留限量，基本涵盖草莓生产所用的相关农药。只要检出的农药残留没有超过国家规定的标准，草莓就是安全的。各国在制定农药残留限量标准时一般会增加至少100倍的安全系数,只要残留量低于标准就可以放心食用。

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