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鲤鱼是我们常见的鱼类之一，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。虽然食用鲤鱼对身体有很多的好处......
很多人都喜欢嗑瓜子，因为瓜子本身的营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。嗑瓜子能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的味蕾，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，促进消化食物。饭后......
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。很多的小朋友都喜欢过生日，因为这样就可以吃到好吃的蛋糕了。虽然蛋糕很好吃，但是还要注意它的食品安全问题。在一......
随着生活水品的提高，人们解决了温饱问题，就逐渐开始关注食品的安全问题。近期，食品安全问题屡次发生，已经引起人们的广泛关注，而食品安全问题中，很重要的一点就是农药残留。如果长期食用含有农药残留的食品，就会给我们的身体健康带来不同程度的危害。在一次食品抽检中发现，某商店销售的生姜中，噻虫胺不符合......
近年来，食品安全问题受到广泛关注，尤其是食品中的重金属含量是很多人关注的重点。在含有重金属的食品中，海鲜是主要的一环，很多的海鲜都收到了重金属的污染，像是皮皮虾中的重金属镉，如果重金属镉含量过高，就会危害我们的身体，所以还是要进行防范的。近期的一次食品抽检中发现，某水产品店销售的皮皮虾，镉不......
食品安全是我们一直以来关注的话题，因为它关乎着我们的身体健康，所以会受到格外的重视。但是产生食品安全问题的因素有很多，像是农药残留、兽药残留、重金属残留以及食品添加剂等等，都是会影响食品安全的因素，其中食品添加剂这一问题是我们要注意的。近期的食品抽检中发现，某饼干店生产销售的甘露酥，铝含量不......
水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称，水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质。除了变质，我们在食用水产品的时候，还要注意水产品中的兽药残留问题，如果水产品中的兽药残留超标，就会对我们的身体产生不利的影响。近期的食品抽检中发现，某农贸市场销售的黄鳝，恩诺......
肉制品是我们生活中很常见的，也是很多人餐桌上必备的食品，但是很多人喜欢的食品。但是近年来，随着食品安全问题频出，很多人都很注重食品的安全问题，肉制品也不例外，但是更多人关注的是肉制品中的兽药残留，因为它会对我们的身体产生不利的影响。近期的食品抽检中发现，某餐馆销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安......
食用油是我们生活中不可缺少的，是在制作食品过程中使用的，动物或植物油脂。常温下为液态，由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。在食品油的安全方......
松子仁为松科植物红松的种子仁，又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，但是它的安全问题还是需要注意的，不然会对我们的身体产生影响。近期，在某次食品检测中，发现某食品公司生产销售......
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等，还是很受人们喜爱的美食。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑......
肉皮冻是是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。肉皮冻是冬季很多家庭餐桌上的美食，但还是要注意它的安全问......
