为什么肉馅中会含有沙门氏菌？

　　很多人都会问什么是沙门氏菌？其实沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。

　　沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。

　　由沙门氏菌引起的食品中毒症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡。

　　霍尔德科技研发生产的肉类食品检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮等含量，可有效的保障肉馅的安全，让消费者可以放心的购买。

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