牛奶饮品中蛋白质不合格是什么原因？

　　牛奶是最古老的天然乳制品之一。牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。而牛奶饮品是指加工制成的适于人饮用的牛奶，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。

　　品能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或者溶解、稀释等方式饮用的食品。凡是不经过咀嚼而直接食用的产品均属饮品的范畴，而饮品是只是食品产品中的一部分。但是饮品是经过很多处理之后的，所以难免会存在一定的安全隐患，以及一些不合格的指标。

　　近期的食品抽检中，检出某乳业公司生产的草莓味牛奶饮料，蛋白质含量不达标，这是什么原因造成的呢？蛋白饮料中的蛋白质来源于饮料中含蛋白质的原料，比如牛乳、杏仁、核桃等，蛋白质属于品质指标。蛋白质含量不合格的原因一方面可能是由于生产企业没有严格按照配方投料，或者是企业所使用的牛乳原料的蛋白质含量未达到要求，企业对原料的质量把关不严造成。

　　霍尔德科技研发生产的蛋白质快速检测仪，可快速检测奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白质，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

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