什么样的食品属于超时熟食？

　　近年来，随着食品安全事件的屡次发生，很多的食品备受消费者的关注，像是汉堡和薯条这种即食产品，超过一定的时间限制就不新鲜了。

　　在快餐店吃过薯条的一定知道，刚出锅的又脆又香，时间长了不好吃，这是同样的道理。这个问题的核心还是成本，但同时也是一个门店客流量管理的问题。

　　门店会在客流高峰之前预先制作好一些产品，这样可以减少顾客排队时间，提升消费体验。比如一般炸鸡等肉类产品制作周期需要15-20分钟，薯条快一些。

　　食品安全快速分析仪依据国家标准方法以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测，乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂均可以使用，符合国家标准和农业部标准的要求。

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