怎样检测香菇中的农药残留量？

　　很多人都会好奇，怎样可以检测香菇中的农药残留量？香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

　　在香菇的生长过程中，会使用农药来防治病虫害，而一旦使用过量，就会对身体产生影响，氟虫腈是很常见的农药，是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对病虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。

　　百菌清是一种高效低毒广谱的杀虫剂，对多种作物真菌病害具有预防作用。按照规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg，百菌清在香菇中最大残留限量为5mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　霍尔德科技研发生产的快速农残检测仪采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。可广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

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