蛋白质分析仪快速测定食品蛋白质

我们知道，许多食物都含有蛋白质，蛋白质不仅是植物细胞的重要组成部分，也是人类赖以生存的必要元素之一。因此，蛋白质含量是判断食品质量等级的重要指标之一。蛋白质分析仪是各大食品检测站食品、饮料、水果、谷物等项目的专业检测仪器之一。蛋白质分析仪是霍尔德电子设计制造的检测仪器之一，可以测量物品中的蛋白质含量。

通常，当蛋白质分析仪测量一个项目的蛋白质含量时，它会在进行测量工作之前用消化炉处理被测项目。蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。16-19%的正常成年人是蛋白质。体内的蛋白质处于不断分解和合成的动态平衡中，达到了组织蛋白质不断更新和修复的地步。一般来说，每天大约有3%的蛋白质被更新。蛋白质由20种氨基酸组成，其中9种是“必需氨基酸”，即人体自身无法合成，必须从食物中获得工作。其他11种氨基酸，都是“非必需氨基酸”，可以由必需氨基酸合成。

比如：小麦蛋白检测工作。小麦是我国主要粮食作物之一，小麦的品质关系到农民的经济收入。小麦是一种非常适合加工的粮食作物。小麦磨成的面粉可以用来制作许多种食物。小麦和面粉的质量不仅由张力、面筋和白度决定，而且由蛋白质分析仪决定，人们可以快速区分小麦的质量，更好地销售。

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